Alerta: Casos De Triquinosis En Córdoba

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Post on Nov 06, 2024

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Alerta: Casos de Triquinosis en Córdoba - ¿Qué debes saber?

La Dirección de Salud de Córdoba ha emitido una alerta sanitaria por un aumento en los casos de triquinosis en la provincia. Esta enfermedad parasitaria, transmitida por el consumo de carne de cerdo mal cocida, puede resultar grave si no se trata a tiempo.

¿Qué es la triquinosis?

La triquinosis es una infección causada por un parásito llamado Trichinella spiralis. Este parásito se encuentra en la carne de animales como el cerdo, el jabalí, el oso y la nutria, entre otros. Cuando se consume carne cruda o mal cocida de estos animales, las larvas del parásito se liberan en el intestino y se convierten en adultos. Luego migran a los músculos, donde se enquistan y causan la infección.

Síntomas de la triquinosis:

Los síntomas de la triquinosis suelen aparecer entre 1 y 30 días después de haber consumido la carne infectada. Los síntomas más comunes incluyen:

• Dolor abdominal
• Diarrea
• Fiebre
• Náuseas
• Vómitos
• Dolor muscular
• Debilidad muscular
• Inflamación de los párpados
• Dificultad para respirar

¿Cómo prevenir la triquinosis?

La mejor manera de prevenir la triquinosis es consumir carne de cerdo bien cocida. La carne debe alcanzar una temperatura interna de 71 °C (160 °F) para matar los parásitos. También es importante:

• Comprar carne de cerdo de fuentes seguras y confiables.
• Evitar el consumo de carne de cerdo cruda o poco cocida.
• Congelar la carne de cerdo a -15 °C (-5 °F) durante 20 días para matar los parásitos.
• Lavar cuidadosamente las manos, utensilios y superficies que hayan estado en contacto con carne cruda.

¿Qué hacer si sospechas de triquinosis?

Si sospechas que puedes haber contraído triquinosis, es importante contactar a tu médico de inmediato. El diagnóstico se realiza mediante un análisis de sangre. El tratamiento consiste en medicamentos antiparasitarios y medidas de apoyo para aliviar los síntomas.

Recuerda:

• La triquinosis es una enfermedad grave que puede causar complicaciones serias, incluso la muerte.
• La prevención es la mejor manera de protegerte de la triquinosis.
• Si tienes dudas, consulta con tu médico o con un especialista en enfermedades infecciosas.

Fuentes de información:

• Ministerio de Salud de la Nación Argentina
• Instituto Nacional de Salud (NIH)

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